Холестерин – это жироподобное вещество, которое постоянно жизненно необходимо любому человеку. Холестерин входит в состав мембран всех клеток организма, много холестерина содержится в нервной ткани, на основе холестерина в организме синтезируются гормоны. На все эти потребности в организме образуется достаточное количество холестерина. Но человек употребляет дополнительный холестерин с пищей, да ещё и в больших количествах, то это негативно сказывается на . Основным источником холестерина служат животные продукты, если их много в рационе питания, то содержание холестерина в крови всегда увеличено, и он из необходимого организму вещества превращается в яд.
Сейчас каждый знает, что сердечно-сосудистые заболевания – наиболее частая причина смерти в самом продуктивном возрасте человека. В основе этих болезней лежит повреждение стенок кровеносных сосудов атеросклеротическими бляшками. Люди с пораженными атеросклерозом сосудами сердца страдают от тяжелых болей за грудиной – грудной жабы, или стенокардии, которая довольно часто заканчивается инфарктом миокрада – разрывом сердечной . У других людей атеросклероз может поражать только кровеносные сосуды мозга, в итоге у них развиваются нарушения мозгового кровообращения вплоть до инсульта – кровоизлияния в мозг. Случается, что заболевание поражает сосуды ног, тогда от острейших болей человек не может нормально ходить – развивается перемежающаяся хромота. В быту существует два неправильных мнения об атеросклерозе:
- у более молодых атеросклероз не развивается, поэтому и рано думать о профилактике,
- у более пожилых атеросклероз все равно есть иили будет, поэтому сопротивляться ему бесполезно.
Факторы риска ишемической болезни сердца (ИБС).
В различных научных программах с обследованием большого количества людей и наблюдением за ними в течение нескольких лет доказано существование в любом возрасте факторов, резко повышающих вероятность развития заболеваний, связанных с атеросклерозом. Такие факторы называют факторами риска.
Самые частые из них – это гиперхолестеринемия (повышенный уровень холестерина в крови), артериальная гипертензия (повышенное артериальное давление) и табакокурение. За ними следуют ожирение и сахарный диабет. Как правило действие одного фактора потенцирует действие другого, поэтому крайне опасно сочетание факторов риска.
В тоже время, если снизить воздействие каждого фактора риска, например, понизить уровень холестерина в крови, нормализовать артериальное давление, отказаться от табакокурения, избавиться от избыточного веса, то общая вероятность возникновения заболеваний сердечно-сосудистой системы снизится в разы, а развитие атеросклероза замедлится. В первую очередь следует направить силы на снижение уровня холестерина в крови.
Следует знать, что не весь холестерин опасен. Бывает “полезный” и “вредный” холестерин. Как химическое вещество весь холестерин одинаков, он находится в крови в разных комплексах с другими жировыми и белковыми веществами – липопротеинами. Одни из видов липопротинов – липопротеиды низкой плотности, они переносят холестерин в крови из печени – фабрики холестерина – в органы и ткани. Если этих липопротеинов низкой плотности образуется избыточное количество или нарушается их распад, то в крови происходит постепенное накапление холестерина. В этом случае липопротеиды низкой плотности считают “вредными”.
При этом избыток холестерина проникает в стенки кровеносных сосудов, накапливается, вокруг его отложений разрастается соединительная ткань. Так образуются атеросклеротические бляшки, сужающия просвет сосуда и затрудняющия ток крови.
Атеросклеротические бляшки бывают нескольких видов. Самые злокачественные из них – с большим холестериновым ядром и тонкой покрышкой из соединительной ткани. Такая покрышка легко разрывается, бляшка вскрывается в просвет сосуда. В ответ на это организм старается закрыть образовавшееся повреждение тромбом – происходит тромбообразование. Как правило тромб разрастается и закрывает как пробка просвет сосуда. Ток крови останавливается, ткань органа без кислорода и питальных веществ подвергается омертвению – некрозу. Если это происходит в сердце – развивается острый инфаркт миокарда, если в мозгу – ишемический инсульт мозга. Начало таким опасным заболеваниям дает повышенный уровень холестерина, который находится во “вредных” липопротеидах низкой плотности.
В крови есть и другие – “полезные” липопротеины – липопротеиды высокой плотности, которые захватывают и удаляют холестерин из мест его накопления в стенках сосудов. Очищая сосуды от избытка холестерина, липопротеины высокой плотности не дают образоваться злокачественным атеросклеротическим бляшкам. Чем выше содержание в крови липопротеидов низкой плотности и чем ниже уровень липопротеинов высокой плотности, тем быстрее развивается атеросклероз.
Так как же снизить уровень холестерина?
Уровень холестерина в крови можно снизить, для этого надо прежде всего изменить свой образ жизни: больше двигаться, отказаться от табакокурения, разнообразить и оздоровить рацион питания.
Основа любых диет по снижению холестерина – это снижение употребления жиров животного происхождения (жирное мясо, субпродукты, сливочное масло, жирные молокопродукты, жирные сыры, сдоба и др.). Замените большую часть животных жиров растительными маслами: оливковым, подсолнечным, кукурузным, арахисовым. Откажитесь от маргарина. В умеренном количестве разрешают употреблять нежирные молокопродукты, нежирные сыры (максимум 30% жирности), постное мясо, выпечка на растительных жирах или мягких маргаринах, жареная рыба, жареный на растительных жирах картофель. Яйца разрешается употреблять только в вареном виде и не более 2 яиц в неделю. Чаще используйте в рационе питания продукты со сниженным содержанием жира и холестерина: хлеб из муки грубого помола, каши, макароны, маложирные молочные продукты, овощи и фрукты.
Из мясных продуктов следует предпочесть курицу, индейку, телятину, поросятину, лебедятину. Удаляйте жир и кожу с птицы еще до ее приготовления. Следует увеличить потребление рыбы, особенно морской рыбы, можно, введя два рыбных дня в неделю или по одному рыбному блюду каждый день. Предпочтите десерты без жира, без сливок и сахара, лучше всего – фруктовые. Обратите особое внимание на регулярное употребление продуктов, снижающих уровень холестерина в организме и увеличивающих его выведение. Они содержат растворимую клетчатку (пектин, псиллим, клейковину) и при варке образуют желеобразную массу. Это овсяные хлопья, яблоки, сливы, ягоды. Регулярно употребляйте фасоль и горох. При приготовлении пищи избегайте жарить на масле, чаще варите, тушите, запекайте. Используйте посуду со специальным покрытием, не требующим добавления жира при приготовлении пищи.
Тщательным соблюдением такой диеты можно добиться снижения холестерина крови на 10-12%. Если соблюдение диеты в течение 6-8 недель не приведет к желательному снижению уровня общего холестерина крови (менее 5 ммоль/л), а риск развития заболеваний, вызванных атеросклерозом, остается высоким, то следует назначать лекарственную терапию, направленнную на снижение холестерина. Лекарственных препаратов, понижающих уровень холестерина в крови, много, но их применение возможно только по назначению врача. Из медикаментов, используемых для снижения уровня холестерина крови, врачи чаще всего назначают статины. Эти препараты в обычных дозах снижают холестерин на 20-40%. Но самое главное, что привлекает врачей к назначению статинов – это данные проведенных научных исследований. Они показали, что статины не только снижают холестерин крови, но и облегчают течение заболеваний, вызванных атеросклерозом, уменьшают смертность от сердечно-сосудистых заболеваний и общую смертность. С помощью специальных исследований сосудов сердца было показано, что лечение статинами замедляет рост атеросклеротических бляшек и даже вызывет их уменьшение.
Из пищевых добавок на понижение холестерина могут действовать только те, которые содержат известные компоненты пищи, воздейстующие на холестерин – это препараты растворимой клетчатки. Но их эффективность не выше, чем хорошо поставленной диеты, они всего лишь помогают ее действию.
Кардиологи всего мира придерживаются мнения, что каждый человек старше 20 лет должен знать свой уровень холестерина, т.е. сделать анализ крови на холестерин.
————————————————-
Интернет-агентство занимается комплексным .
